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Tra storia e sapori delle Valli Pinerolesi. Un viaggio nella tradizione enogastronomia tra pianura e montagna

Tra storia e sapori delle Valli Pinerolesi. Un viaggio nella tradizione enogastronomia tra pianura e montagna Titolo: Tra storia e sapori delle Valli Pinerolesi. Un viaggio nella tradizione enogastronomia tra pianura e montagna
Autore: Gian Vittorio Avondo
Traduttore:
Editore: Fusta
Anno edizione: 2016
Pagine: 120 p.
EAN: 9788898657605

Attribuendo un significato più concreto all’abusato aforisma “parla come mangi”,una regione è davvero ciò che esprime dal punto di vista agro-alimentare il cibo tradizionale è costituito dalle risorse, povere o ricche che siano, che il suo territorio è in grado di esprimere. Un viaggio attraverso le tipicità enogastronimiche del territorio che cerca di mettere in evidenza l’importanza del cibo nella tradizione locale. Senza però dimenticare il paesaggio, l’arte, la cultura, le vicende storiche e religiose e, perché no? alcuni suggerimenti per la visita del territorio.
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