Casa e cucina

Saperebere. La cultura del bere responsabile

Saperebere. La cultura del bere responsabile Titolo: Saperebere. La cultura del bere responsabile
Autore: Fulvio Piccinino
Traduttore:
Editore: Graphot
Anno edizione: 2011
Pagine: 250 p., ill.
EAN: 9788897122197

Un viaggio attraverso l’universo del bere in tutte le sue declinazioni: fermentati, distillati e liquoristica, illustrando materie prime, processo produttivo, storia e indicatori di qualità. Una parte importante del libro è dedicata ai cocktail, prodotti della fantasia e della creatività di grandi barman. Vengono esposti partendo dalla loro storia per arrivare alla miscelazione, spiegata passo a passo, sia a parole che in foto, per poterli replicare in maniera fedele, ricordando che “bere miscelato è bere moderato” e tenendo presente l’aspetto sano e socializzante del bere responsabile e consapevole.
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Raccontare cultura. L’avventura intellettuale di «Tuttolibri» (1975-2011)
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