Casa e cucina

Grandi chef di Spagna

Grandi chef di Spagna Titolo: Grandi chef di Spagna
Autore: Alessandra Meldolesi,Bob Noto
Traduttore:
Editore: Giunti Editore
Anno edizione: 2007
Pagine: 214 p., ill.
EAN: 9788809050389

La Spagna è oggi la nuova frontiera della cucina d’autore. L’eccezionale esperienza di Ferran Adrià, grande protagonista della scena internazionale, di Juan Mari Arzak e Pedro Subijana, padri della Nueva Cocina Vasca, o di altri splendidi talenti, qui riuniti in un’opera collettiva che rappresenta un termine di riferimento.
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